عدد المساهمات : 85 نقاط : 154 تاريخ التسجيل : 27/03/2012 العمر : 36
موضوع: طبق بالترفاس الخميس 29 مارس 2012 - 19:34
طبق بالترفاس المقادير:
1 كلغ ترفاس 250غ لحم أو دجاج أو أكباد دجاج 5 سنات ثوم مهروس نصف ربطة بقدونس 250 غ زيتون ملعقة طماطم مصبرة ملح فلفل عكري فلفل أسود 4 ملاعق زيت حبات بيض بعدد الأشخاص
التحضير والإعداد: ينقى الترفاس بعناية ويوضع في طنجرة مع ملعقتين زيت والملح والفلفل عكري والفلفل اسود وراس الحانوت والثوم والطماطم المصبرة ويمرق تغطى الطنجرة وتترك على نار هادئة إلى ان ينضج ويصبح طريا يحمس اللحم في ملعقتين زيت ويتبل ويمرق بمرق الترفاس ويطبخ على حدة على نار هادئة وهو مغطى يغلى الزيتون في الماء مرتين ليفقد من الملح
في طبق الفرن يوزع الترفاس واللحم والزيتون يسقى بباقي المرق تشكل بالملعقة حفرة تكسر فيها حبة بيض بعد آخر بيضة يرش الطبق بالبقدونس
ويدخل الفرن المتوسط الحرارة 30 دقيقة تقريبا عند التقديم يرش بالبقدونس المفروم
بالصحة والهناء طريقة طبخ الترفاس .... وانشاء الله تعجبكم اول شي هده صورة الترفاس قبل التنضيف ينقى الترفاس بعناية ويوضع في طنجرة مع ملعقتين زيت والملح هذه الصوره بعد الغسل جيدا عن الرمل وبقايه التراب ومن ثمه تقطيعه والفلفل عكري والفلفل اسود وراس الحانوت والثوم والطماطم المصبرة ويمرق وهذه الصوره عند طبخه بالماء والملح وهذا افضل طريقه لطبخ الترفاس في القدر النحاسي منظره احلي تغطى الطنجرة وتترك على نار هادئة إلى ان ينضج ويصبح وهذه بعد خروجه من القدر جاهزا للأكل طريا يحمس اللحم في ملعقتين زيت ويتبل ويمرق بمرق الترفاس شهية طيبة
أرجو أن تنال إعجابكم
بنت العرب
عدد المساهمات : 6 نقاط : 6 تاريخ التسجيل : 29/03/2012
موضوع: رد: طبق بالترفاس الخميس 29 مارس 2012 - 22:07
[b] صورة الطاجين اتشهي واظح من الصورة انو طبق لديد مشكووووووور على الوصفه ونتمنى منك متحرمناش من وصفاتك اللديد شيف
بنت العرب
عدد المساهمات : 6 نقاط : 6 تاريخ التسجيل : 29/03/2012
موضوع: رد: طبق بالترفاس الخميس 29 مارس 2012 - 22:09
[b] صورة الطاجين اتشهي واظح من الصورة انو طبق لديد مشكووووووور على الوصفه ونتمنى منك متحرمناش من وصفاتك اللديد شيف [b]
كرهب
عدد المساهمات : 202 نقاط : 288 تاريخ التسجيل : 27/03/2012
موضوع: رد: طبق بالترفاس الخميس 29 مارس 2012 - 23:26
ماشاء الله على الجميع بالصحة تسلم والله
المدير العام Admin
عدد المساهمات : 85 نقاط : 154 تاريخ التسجيل : 27/03/2012 العمر : 36
موضوع: رد: طبق بالترفاس الخميس 29 مارس 2012 - 23:40
وينكم يا بنات يا الي عاملين فيها طبخات وين طبخااااااتكم الله يعوض عليكم
بنت العرب
عدد المساهمات : 6 نقاط : 6 تاريخ التسجيل : 29/03/2012
موضوع: رد: طبق بالترفاس الإثنين 30 أبريل 2012 - 17:28
نعرف نطيب القهوة ولتاي ونقلي البيط والبطاطا ونعرف نحكي على السكايب ونعرف ندخل ل الروم هههههه
